Dans le cadre de l’examen du budget de son ministère, ce mardi, en plénière à l’Assemblée nationale, le ministre de l’Industrie et du Commerce, Serigne Guèye Diop, a également insisté sur le contrôle des bouillons et condiments très utilisés dans la cuisine sénégalaise.
« Le problème, ce n’est pas vraiment le bouillon en soi, mais le sel et les ingrédients contenus. Les Sénégalais consomment trop salé, trop sucré, trop épicé. Ce sont des poisons silencieux pour la santé », a alerté le ministre, répondant à l’interpellation d’un député sur une forte production industrielle de ces condiments.
À en croire le ministre, « le gouvernement prévoit des mesures globales de contrôle, visant à réduire les risques sanitaires liés aux excès de sel et de matières grasses dans l’alimentation quotidienne ».
« Nous allons prendre des mesures globales, en coordination avec la santé publique, pour protéger les consommateurs », a-t-il ajouté.